Главная страница
Поиск по модели:
  
Ева польна не любовь текст
Как делать эротический массаж мужу
Ремонт ниссан х трейл своими руками
Статьи затрат таблица
Инструкцией по режиму работы и безопасному обслуживанию сосудов
Сколько 2200 долларов в рублях
Сколько стоит плавленый сыр янтарь
Причины поломки рессоры
 

Как потушить свинину в чугунке

Тушеная свинина - традиционное для русской кухни блюдо, его можно готовить с разными составляющими - картофелем, овощами, рисом, грибами, сухофруктами или орехами.

Вкус свинины во многом зависит не только от добавленных ингредиентов и соусов, но и мастерства кулинара. Для тушения подходит любая часть туши, причем, ароматными получаются не только мягкие кусочки свинины, но и мясо с косточкой. Как правило, особых трудностей при приготовления данного блюда не возникает, поскольку мясо очень нежное и сочное, жир, выделяемый им, может спасти ситуацию даже в том случае, если не совсем удался соус или маринад.

В качестве заправки можно использовать белое или красное вино, пиво, апельсиновый сок. Как правило, перед началом приготовления блюда свинина подвергается предварительной кулинарной обработке. В том случае, если речь идет о соленой свинине, ее следует отварить, чтобы лишняя соль ушла в воду.

Сырую свинину слегка обжаривают на сковородке, растительное масло добавлять не стоит, мясо само по себе содержит довольно большое количество жира, который выделится при температурной обработке если используются менее жирные кусочки свинины, можно добавить на сковородку немного сала или жира.

Довольно часто сырую свинину за несколько часов до приготовления маринуют в специальных соусах, например, винном или в уксусе с травами и специями.

Рецепт тушеного мяса свинины

Данный процесс делает вкус мяса более насыщенным и интересным. Позже, оставшуюся от маринования свинины, заправку можно использовать при тушении. Свинина тушится в сковородке, чугуне, утятнице, эмалированной кастрюле, глиняной и даже стеклянной посуде. Готовить блюдо можно на открытом огне, плите, в русской печи или духовом шкафу. Единственное условие заключается в том, чтобы емкость для приготовления была просторной, в таком случае мясо будет лежать свободно, без особых проблем разварится и вберет в себя весь аромат подливки.

Свинина, тушеная с картофелем - одно из наиболее популярных блюд у русских хозяек, его готовят не только на праздники, но и для обычного обеда. Картофель очищаем, моем, нарезаем кубиками, помещаем в утятницу, добавляем воду жидкость должна покрывать картофель полностью , солим, ставим на небольшой огонь, добавляем лавровый лист и перец горошек. Мясо нарезаем на кусочки среднего размера, обжариваем. Мелко нарезанный лук и тертую морковь добавляем на сковородку к мясу, обжариваем в течение минут.

Перекладываем мясо и овощи к картофелю и тушим в течение минут. Зелень и молотый перец добавляем за несколько минут до приготовления. Пиво прекрасно дополняет свинину, причем, вовсе не обязательно его пить, можно использовать в качестве заправки для мяса.

Свинину нарезать на кусочки среднего размера, овощи мелко порубить, сыр натереть на терке. Мясо обжарить, положить овощи и продолжить процесс обжарки. Добавить соль и специи. Тушить блюдо необходимо около часа, за несколько минут до готовности следует добавить пиво и сметану, выключив огонь, засыпать сыр.

Тщательно перемешав блюдо, необходимо накрыть его крышкой и дать настояться минут. Свинина с яблоками - классическое сочетание, которое на протяжении многих веков использовалось русскими кулинарами.

Цельный кусок свинины натереть солью, запанировать в муке и обжарить в жире. Передожить мясо в емкость для тушения, полить оставшимся на сковороде жиром, добавить тмин, мелко нарезанные яблоки и колечки свежего лука. Мясо тушится до готовности примерно 2 часа. Свинину необходимо выложить на отдельную тарелку и продолжить приготовления соуса на основе жидкости, в которой тушилось мясо. Жидкость из емкости следует слить в отдельную посуду, добавить муку, прокипятить и процедить через марлю.

Свинина подается на стол, нарезанная ломтиками, соус выставляется в отдельной посуде. В качестве гарнира к свинине, тушеной с яблоками, подается отварной картофель, рис, свежие овощи или квашеная капуста.

Грибы отварить в подсоленой воде, нарезать на небольшие кусочки. Свинину нарезать и обжарить на сковороде с использованием жира. Чернослив вымочить в воде. В емкость для тушения положить мясо, обжаренную смесь из лука, моркови, томатной пасты и грибов, добавить грибной отвар и тушить. За 30 минут до готовности положить чернослив. Женский форум Личная жизнь Путешествия Дом и сад Новости Все статьи Наши авторы Контакты.

Свинина тушеная - общие принципы и способы приготовления Тушеная свинина - традиционное для русской кухни блюдо, его можно готовить с разными составляющими - картофелем, овощами, рисом, грибами, сухофруктами или орехами. Свинина тушеная - подготовка продуктов Как правило, перед началом приготовления блюда свинина подвергается предварительной кулинарной обработке.

Свинина тушеная - подготовка посуды Свинина тушится в сковородке, чугуне, утятнице, эмалированной кастрюле, глиняной и даже стеклянной посуде. Свинина, тушеная с картофелем Свинина, тушеная с картофелем - одно из наиболее популярных блюд у русских хозяек, его готовят не только на праздники, но и для обычного обеда. Способ приготовления Картофель очищаем, моем, нарезаем кубиками, помещаем в утятницу, добавляем воду жидкость должна покрывать картофель полностью , солим, ставим на небольшой огонь, добавляем лавровый лист и перец горошек.

После того, как выключите огонь, накройте утятницу крышкой и дайте блюду постоять 10 минут. Свинина с пивом и овощами Пиво прекрасно дополняет свинину, причем, вовсе не обязательно его пить, можно использовать в качестве заправки для мяса. Способ приготовления Свинину нарезать на кусочки среднего размера, овощи мелко порубить, сыр натереть на терке.

Свинина, тушеная с яблоками Свинина с яблоками - классическое сочетание, которое на протяжении многих веков использовалось русскими кулинарами. Способ приготовления Цельный кусок свинины натереть солью, запанировать в муке и обжарить в жире. Свинина, тушенная с черносливом и грибами Мясо с сухофруктами - нетрадиционное блюдо, но от этого не менее вкусное. Способ приготовления Грибы отварить в подсоленой воде, нарезать на небольшие кусочки. Свинина тушеная - полезные советы опытных кулинаров Идеальными для тушения считаются свиная шея и лопаточная часть.

Перед тепловой обработкой мясо лучше замариновать, в таком случае блюдо получится особенно ароматным и мяким. Кулинары советуют добавлять в мясо при тушении очищенные каштаны, они улучшают вкус. Тушеная свинина готовится на небольшом огне. Другие рецепты со свининой Запеченные свиные ребрышки в цитрусовом маринаде Вкусный холодец из свиных ножек Шурпа из свинины Свинина запеченная в духовке Свинина тушеная Свинина жареная Стейк из свинины Свинина в горшочке Плов из свинины Свинина в кисло-сладком соусе Рулет из свинины Жаркое из свинины Свинина с грибами Салат со свининой Суп из свинины Отбивные из свинины Гуляш из свинины Еще больше интересных рецептов вы можете найти на главной странице раздела Кулинария.

Как правильно и вкусно приготовить тушеную свинину.



 
001321
В освоении новой техники Вы поступаете так:
изучаете инструкцию
просите кого-нибудь помочь
полагаетесь на интуицию
© 2005 — 2016 «anindam.com» Документы на все случаи!